【[致富经]挑剔媳妇养怪鹅三招“借”来千万财 20180807】致富信息

[致富经]挑剔媳妇养怪鹅三招“借”来千万财 20180807

84农业网　　时间：2018-08-28 　　作者：佚名　　来源：网络整理

央视网消息：她是一个挑剔的媳妇。她看上了这种少见的鹅。在她眼里，头上长满肉瘤的公鹅，都是帅哥。只用三招，她就把这种特别的鹅卖出了高价，仅头和脖子这一截就能价值888元。看挑剔的媳妇黄丽珊，如何借力打力，一年销售额2000多万元？

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这里是广东省潮州市饶平县的一个养殖场。这个拿着杆子到处赶鹅的人就是黄丽珊。今天她来到这里挑一种特别的鹅。

一赶鹅，尘土飞扬，四处飞，黄丽珊却早就已经习惯了这样的生活。

黄丽珊：都是鹅毛，四处飞的。做开这行，就热爱这一行。

2017年黄丽珊靠着这种特别的鹅一年就能卖2000多万元。她挑的究竟是什么鹅呢?趁着黄丽珊给鹅捆脚的时候，我们凑上前去看了看。这种鹅可不一般。

这就是狮头鹅。它之所以叫做狮头鹅，是因为它的头上长了五个肉瘤，从正面看像狮子一样。

黄丽珊：一二三四五，五个肉瘤。

收狮头鹅，黄丽珊很挑剔，她要挑的鹅必须得是潜力股，经她养殖以后，一只鹅的头和脖子就能卖到888元钱。究竟是什么样的狮头鹅，光头和脖子就能卖到888元钱呢?

黄丽珊先把鹅赶到一个小圈里，围堵起来，然后再一只一只的挑选。为了找到满意的狮头鹅她亲自上手挑。

黄丽珊：这个好，这个这个，小了，小了。好的话就多挑一些，不好的那就不能了。像这个，这80多天，有十四五斤，现在还是比较瘦的，料给它吃多一点，它吃胖一点，重量长得更快的。以大为美的。全国最大的鹅，体形都很大，你看，很粗的，就骨骼各方面都很粗壮。

狮头鹅以大为美，黄丽珊专挑体型大的，她就是喜欢亲自抱着鹅掂掂分量。分量足的，特征明显的狮头鹅，在黄丽珊眼里就是帅哥美女。

黄丽珊：别乱动，看一下，帅哥。这只狮头鹅的特征很明显，它的头瘤，长得很美。我把它放下来。公鹅就是帅哥。

记者：为什么叫它叫帅哥?

黄丽珊：长得美，美男子就是帅哥。是不是。

她更看中的是狮头鹅身体上的一个部位。

黄丽珊：因为它现在比较年轻，所以它瘤长得不是很突出，随着时间的增长，它也会长。它会长得比较大一点，像它的这些瘤子，都长得还是挺大的。

记者：现在就能看出潜质。

黄丽珊：对。

黄丽珊今天要挑的就是这种体型大，肉瘤明显的潜力股。这些被黄丽珊挑回去的狮头鹅，经过她的精心养殖，光是头和脖子就能卖到888元钱。

然而几年前，当地的狮头鹅由于杂交，品种特性严重退化，像这种特征明显的已经很少见了。

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黄丽珊原本是做贸易的，然而她用了7年时间，用她的挑剔劲，保护了狮头鹅。她是怎么靠狮头鹅一年卖出2000多万元的?又是怎样让狮头鹅的头和脖子就卖到888元钱的呢?

黄丽珊说她能做到这些，就是靠三招。她的这三招到底是什么呢?

狮头鹅长得跟大雁很像，没错，它就是大雁驯化而来的。大雁会飞，可是狮头鹅已经被驯化得不会飞了。狮头鹅是世界上的大型鹅之一。这狮头鹅到底能有多大呢?黄丽珊找了一只三岁的狮头鹅给我们量了量。

黄丽珊：现在我们来把这个鹅称一下，这个是14.5公斤。29斤。

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这只狮头鹅的翅膀展开又有多长呢?

黄丽珊：这个翅膀展开的长度可以到，170厘米。

这只狮头鹅体重29斤，翅膀展开长度有170厘米，而且这鹅掌和人的手掌差不多大。狮头鹅就是以大为美，以大为荣。而且生长速度快。头上的肉瘤明显，下巴的烟袋大而垂，这就是最纯正的狮头鹅。

可是在2011年前，就算是在黄丽珊的老家，狮头鹅的发源地，饶平县浮滨镇也找不出几只特征明显的狮头鹅。全县当时有30万只狮头鹅，可纯种率只有21%。

黄丽珊：一直以来没有保护的措施，所以它的退化是很严重的。在当时我们就发现，公鹅的体重，都还不到20斤。

这里是汕头市的一个农贸市场，在这个农贸市场里，有专门的一片摊位是卖卤味的。在所有的卤味当中，潮汕人最爱吃的还是卤鹅。

消费者：我们出去外地的同学，他们有时候还叫我们必须帮他们买卤鹅，然后抽真空，打包寄出去的，好像没卤鹅感觉总是欠缺了什么，不行，一定要的。

记者：那您这档口一天能卖多少卤鹅?

卤鹅店老板：应该有几十只。

在潮汕人喜欢的卤鹅中，又以狮头鹅做的卤鹅最受消费者欢迎。黄丽珊每次从广州回到老家，心心念念的也是卤狮头鹅。一边有着强大的市场需求，另外一边是狮头鹅特性的消失，这些不对等就是黄丽珊眼里的商机。

当时在广州做贸易的黄丽珊，决定回老家养殖狮头鹅创业。

谁也没想到黄丽珊这个门外汉，把狮头鹅养成了，还养出了单是头和脖子就能卖到888元钱的狮头鹅。她是怎么做到的呢?

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刚入行黄丽珊就做了件让大家伙都看不懂的事。她竟然花了1600元钱买了一只狮头鹅回去，就算品相再好，也比市场价高了七八倍。她这是图什么呢?

黄丽珊觉得即然要养殖狮头鹅，就得找特征最明显的。可是她一个门外汉也不能随便找，于是她挑剔的性子上来了，她到处跑图书馆、书店，就是为了找一本书——《家禽志》。

黄丽珊：因为我们要找最纯正的狮头鹅，那么我们必须依照最全面的《家禽志》，里面所记载的特定特性、性能来找。这样我们才能找到最好的狮头鹅。

那个时候黄丽珊做的最多的事就是，挨家挨户地找特征明显的狮头鹅。

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有一次，黄丽珊到一个养殖场，看到一只特征明显的狮头鹅，于是决定花重金把这只鹅买下来。就算黄丽珊再喜欢那只狮头鹅，想出再高的价钱，却还是遭到了鹅主人徐伟汉的拒绝。

徐伟汉：你想都不要去想了。不是钱的问题，是不是，我们养殖场才有几只比较好的品种。

可是黄丽珊就是看上了那只鹅。为了能说服徐伟汉把那只鹅卖给她，黄丽珊隔三差五就到徐伟汉那里去。一次，两次，徐伟汉就是不卖。直到后来，黄丽珊把她为什么要买那只鹅的原因，完完全全的告诉了徐伟汉。

黄丽珊：在我们发源地，就没有人去做保种，所以它的退化还是挺严重的，我觉得既然是我们的发源地在这，我们更应该去做好这项工作。

黄丽珊这番话，说到了徐伟汉的心坎里。

徐伟汉：她毕竟可以说，如果她能够把这个产业发展起来，我感觉也是好事。

于是徐伟汉决定把狮头鹅卖给黄丽珊。就这样黄丽珊一只一只地收集特征明显的狮头鹅。直到现在她还是在收，只要听说哪里有，她就会立马跑过去。到2014年，三年时间，黄丽珊收了900多只狮头鹅作为保种群。她有一个长远的计划，不但要建立全产业链，还想让自己养的狮头鹅，头和脖子能卖上888元钱。她不懂养殖，又没有销售渠道，她是怎么做到的呢?

这是狮头鹅的鹅苗，就在黄丽珊到处找狮头鹅的时候，她发现了一个现象。狮头鹅鹅苗的价格非常不稳定。

养殖户：在最便宜的时候，一只鹅苗五六元钱，好卖的，贵的时候就七八十元钱一只。那个心情就像过山车一样，上去又下去。

12月1月2月是狮头鹅产蛋的高峰期，鹅苗价格低，休产期的时候鹅苗价格就高。黄丽珊觉得在保种的同时一定得把这个商机抓住。让狮头鹅在休产期产蛋，可不是谁都能做成的。

养殖户：难在生理期要怎么调整，要从正常的生理期，调到相反的生理期。风险又比较大。

记者：风险大在哪?

养殖户：一旦你这个调试不成功，整年就废掉了。全部经费，所有投入都亏了。

没想到这件事竟然被黄丽珊做成了。而且，让她有了把鹅头和鹅脖子卖上888元的机会。黄丽珊一个外行是怎么做到的呢?

这是一枚狮头鹅蛋，平均一枚就能有220克。蛋越大，就越难孵化。本身狮头鹅蛋的孵化就是一个难题，黄丽珊还要做反季节，一时间她也摸不着头脑。黄丽珊觉得最好的办法就是借力。于是她到处打听，她听说广东海洋大学有一个叫贾汝敏的教授是研究狮头鹅的专家，于是她到湛江找到了贾汝敏。

黄丽珊：本身是外行，我只能是去寻找更多的，一些技术力量的支持，一个好汉三个帮，如果只靠我自己，我也做不了什么事情。

贾汝敏：他们看到这个老祖宗留下来的国宝，最后慢慢退化，最后衰退，他们是很痛心的，所以这一点深深地打动了我。

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2014年，贾汝敏同意来给黄丽珊做技术指导。在贾汝敏的指导下，黄丽珊开始了各种尝试。

记者在拍摄的时候发现，早上，黄丽珊养殖场里还到处都是狮头鹅，可到了下午3点半，却一只狮头鹅也没有看到。狮头鹅去哪了呢?黄丽珊说就是这个反常的举动，一年能给她带来500多万元的销售额。

记者纪录了半个小时以前的画面。

黄丽珊追着鹅到处跑。

黄丽珊：回家了。

黄丽珊：回家啦。

原来黄丽珊从下午三点就开始把鹅赶进了鹅舍。

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黄丽珊：一开始挺麻烦的。有的就跑到那边去了，你看绕着池塘，它一下子跳下去，咱又不能跳，只能是又再跑一趟，把它给赶回家。三四天之后，它们就知道了，时间到了，这个点该回家了。它就好了。因为鹅是很讲习惯的，它只要习惯养成了，那就没问题了。

不但要把鹅往鹅舍里赶，黄丽珊还给鹅舍拉上了帘子。此时的鹅舍，漆黑一片。

黄丽珊：来，一二三。这里面有三千只。鹅现在就在这了。

黄丽珊葫芦里究竟卖的是什么药呢?她说这和她一年能卖出500多万元有着很大的关系。记者还没弄明白她为什么大白天就要把鹅关起来，等到天一黑，她又做了一件让记者想不明白的事。黄丽珊把辛辛苦苦赶进鹅舍的鹅，又给放了出来。

黄丽珊：现在让你们出来活动。来吧。

黄丽珊这样来回折腾到底是图什么呢?原来她是在贾汝敏教授的指导下，让鹅在休产期产蛋。

贾汝敏：反季节最简单的一个，就是模仿狮头鹅正季节那种繁殖的原理，因为狮头鹅，为什么那个时候产蛋，就是在日照逐渐递减，也就是日照比较短的情况下，才产蛋。实际上就是我们人工的给它模仿制造一个冬季的环境，来实现的。

单光照时间这一点都是有讲究的，三点钟开始赶鹅进鹅舍的时候，鹅舍的灯光是亮着的。等到鹅全部都赶进了鹅舍，下午三点半，准时关灯。保证每一只鹅受到的光照时间都是一样的。狮头鹅接受光照的时间也会根据季节做调整。在温度控制上，黄丽珊在鹅舍里安装了水帘，就算在炎炎夏日，气温也能保持在22-26摄氏度。

在贾汝敏教授的指导下，黄丽珊让狮头鹅在休产期产蛋的尝试终于成功了。

小鹅破壳而出。

记者在采访的时候，正值6月份，还没有到狮头鹅繁育的季节，可是黄丽珊这里就有小鹅苗可以卖，这成了她的核心竞争力。连外地的养殖户都跑过来买鹅苗。

养殖户：福建龙岩的。

养殖户：福建诏安的。

记者：今天这个苗多少钱一只买的?

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养殖户：今天62元钱。反季苗本身就贵。

记者：今天买了多少只?

养殖户：六百多只。

2017年，黄丽珊单是卖反季节的鹅苗，就卖了500多万元。

字幕：借力第二招：抱团农户扩大规模隐藏

这个时候，黄丽珊的目标就是要建立全产业链。下一步就是得让肉鹅养殖上规模。可单凭自己的力量，短时间很难做到。于是黄丽珊成立了合作社，以公司加农户的方式，带领大家一起养鹅。这样，黄丽珊就不是单打独斗，就能够快速扩大狮头鹅的养殖量。

黄丽珊的种鹅养到3-5年，产蛋量下降，就会定期淘汰。她把这些要淘汰的老鹅，卖出了高价，单是头和脖子就卖出了888元钱。

潮汕人爱吃卤鹅，卤鹅的做法十分讲究：

桂皮、八角、南姜、辣椒、酱油熬制卤水。卤水色泽红亮，香味四溢时，把鹅放入锅中。各种香料的味道在温度的作用下，浸入到鹅肉中。淋汤汁，让卤鹅的颜色更加红亮。在师傅的娴熟刀工下，卤鹅变成了餐桌上的美味。

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三年以上的老鹅是做卤鹅可遇不可求的原材料。这些老鹅，由于肉瘤大，胶原蛋白丰富，经过卤制之后，光头和脖子就能卖到888元钱。如果想吃到老鹅的头和脖子，还得提前预定。

店长：这种是成年的硕鹅，一般我们售价在80元钱到150元钱左右。三年以上老鹅，一条鹅头加脖子是卖888元钱。因为它养的时间比较长，而且鹅的肉瘤比较大，口感是非常好的。

黄丽珊不断在保种，提纯，她养殖场里的狮头鹅特征都很明显。一般狮头鹅养殖到100天左右就可以出栏，很少有人把狮头鹅养到三年以上。正是因为黄丽珊繁育鹅苗，就有机会把狮头鹅养到三年以上，这样的老鹅肉瘤更大。

黄丽珊的养殖场每年都得淘汰上千只老鹅，合作社每年能出栏10万只肉鹅。一开始黄丽珊把鹅卖给经销商销售出去，加工环节的钱一分钱都挣不着。黄丽珊下一步就是要做深加工提高狮头鹅的附加值。如果自己去做卤鹅，打造销售渠道，时间很漫长。黄丽珊想到的办法还是借力，在短时间内做出卤鹅，打开销路。

在潮汕地区，会做卤鹅的人不少，可黄丽珊要找的合作伙伴，可不单是能把鹅卤好那么简单。

黄丽珊：做一些散店随随便便他能卖，可能就两只三只他都可以卖，但是真正当我们产业链起来的时候，那就不是两只三只的问题了，可能每天我得是几百只鹅，几千只鹅，几万只鹅的销售，那就需要一个比较好的销售渠道。说到底，就是谁掌握客户，谁就掌握市场。

杜永铢是一家电商平台的负责人，他专门加工、销售潮汕地区的土特产，在业内小有名气。黄丽珊经朋友介绍找到了杜永铢。杜永铢的销售渠道是黄丽珊看中的。黄丽珊那里特征明显的狮头鹅，也是杜永铢一直想要找的。

杜永铢：狮头鹅，它的特征就是脑袋大大的，像狮子一样。憨憨的。所以，如果养得变成像其它的鹅那样，扁扁的，瘦瘦的，那就显示不出它特征。现在消费者最重视的是原产地，原种的产品，一变了，美食，吃的人就感觉到你这是假鹅，所以我们必须保持原种，这是最重要的。

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黄丽珊和杜永铢一拍即合。由黄丽珊提供狮头鹅，杜永铢负责加工卤鹅和销售。通过杜永铢的电商平台销售出去。卤制之后，一只老鹅的头和脖子能卖到888元钱。2017年，黄丽珊的狮头鹅销售额达到了2000多万元。她的狮头鹅保种场被评为国家级保种场。她还养起了蛋鸡，2017年，蛋鸡和狮头鹅的销售额达到了9000多万元。

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