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内蒙古蕨菜(名品大观)

84农业网   时间:2018-03-14    作者:佚名    来源:网络整理

品种来源:内蒙古东部地区和乌兰察布盟山区、半山区均产蕨菜。特征特性:蕨菜用途很广,它的根和茎含淀粉46%,捣碎过滤可得淀粉,俗称“山粉”,可用来酿酒,制粉条;它的茎叶长成后含10%的纤维,可以用来加工绳索,也可制纸浆。它的根茎叶,含大量单宁,是制作烤胶的好原料。蕨菜幼苗,食用味道鲜美,把采集的幼苗晒成干菜,营养价值较高,经过腌渍的蕨菜,在日本等国很受欢迎,被称为“山菜之王”。

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