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84农业网 时间：2018-03-15 作者：佚名 来源：网络整理
利用酶解技术制备饲用蛋白：利用酶解技术，将我国目前预榨、浸出工艺所得到的双低带壳菜籽饼粕，除去大部分植酸、多酚类、硫苷等物质后，可作为禽、畜、鱼配合饲料中粗蛋白的主要来源。
研究表明，酶解处理的优点在于：设备简单，酶解技术易于操作，投资少，见效快。年处理1万吨饼粕的酶解设备只需50万元左右，建设周期只需2个月左右，适合于现有饲料工厂的技术改造，消除有害物质硫苷和抗营养物质效果好，经酶解后，带壳饼粕中有害物质和抗营养物质消除率达80%以上，用此饼粕作配合饲料效果好。研究试验表明，喂养的鲫鱼，比常规饲养的增长速度快2.2倍，其养殖周期比常规饲料缩短45天左右，饵料系数为1.81，配方成本比常用配方低一倍多；替代75%的大豆饼粕养猪，比常规饲料饲养的日增长速度快，而未见对猪有伤害。大豆饼粕价格比菜籽饼粕高近一倍，单是这一项就可大大降低饲养成本。对其机理的研究表明，由于消除了抗营养物质植酸、多酚，提高了蛋白质的生物效价，微量元素能有效地吸收利用。
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