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湖北恩施:“霉豆腐”是这样“炼”成的

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发表于 2018-1-9 18:11:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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12月20日,湖北省宣恩县珠山镇上湖塘社区居民易银杰把新鲜豆腐放在叶子上,让其发霉、发酵。

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12月20日,湖北省宣恩县珠山镇上湖塘社区居民易银杰把新鲜豆腐放在叶子上存放,让其发霉、发酵。

湖北恩施:“霉豆腐”是这样“炼”成的


12月22日,湖北省宣恩县珠山镇上湖塘社区居民易银杰在制作“霉豆腐”。

湖北恩施:“霉豆腐”是这样“炼”成的


12月22日,湖北省宣恩县珠山镇上湖塘社区居民易银杰将发酵后的“霉豆腐”拌上调料。


入冬以后,湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县一些村民便开始制作传统特色食品“霉豆腐”,并通过电商和发达的物流,让这种传统小吃变成“旅游食品”销往全国,让更多人享受传统“霉豆腐”的味道。

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